Ananas Brownies

Zutaten

350g frische Ananasstücke

8 Datteln

3EL Dattelmus (Datteln kurz in Wasser aufgekocht, mit etwas Wasser püriert)

1EL Kokosöl

80g gemahlene Mandeln

60g Hafermark

50g Reismehl

3EL Rohkakaopulver

1EL Mandelmus

etwas Natron oder Backpulver

Prise Salz

Ananas in Stücke schneiden und dann zusammen mit den Datteln, Dattelmus und Kokosöl gut mixen. Danach den ganzen Rest mit mixen und ab in die Form. Wer mag, kann jetzt noch ein paar Ananasstückchen als Deko auf den Teig legen.

Nun sofort den Teig bei 180 Grad für 25 Minuten in den Ofen geben. Raus aus dem Ofen, essen und glücklich sein :-)